マカロンと言えば、ピエルーエルメやラデュレレ等のカラフルで洗練されたパリ風のマカロンが一番先に出てくると思うけど、フランスにはいろんなマカロンがって、地方のマカロンはどれも素朴だ。 多分に漏れずバスク地方にもバスクのマカロンだあって、私達夫婦が買い求めたのは、バスクの港町サンジャンドリュズにあるメゾン アダム。 ビアリッツにもお店があるメゾンアダムは1660年創業の老舗店！ ガトーバスクも美味しそうだ・・・・ ルイXIV広場に2つ並んでお店があって、ケーキやチョコレートが沢山並んでいるのは、こちらの方。 見た目からして素朴感が伝わってくる！！ ほどほどにシットリとしてアーモンドの風味が良く効いている。宝石の様に並べられたマカロンとは…