バリ島のウブドにあるリゾート、コマネカ＠ビスマ ウブドにチェックインした当日、バリ舞踊とその後にレストラン内でインドネシア料理のセットメニューが頂けるとの事で、初日は外に行かず、リゾート内でディナーを頂くことにした。

だから、チェックイン時にはこんな飾りがしたあったのね～

夕方になり、灯りが点り始めたリゾート。

バーでアペリティフにカクテルをオーダー。

スイカベースのカクテルと

私はパイナップルベースのカクテル

ポロンポロンとガムランの音色が心地良い。

ウブドでは割とどこでも見られる踊りなので、見慣れてしまったのはしょうがないかなぁ～

それでも目や指の動きは到底真似できないなぁ～と感じる。

練習に練習を重ねた賜物なんだとわかる。

その後はレストランへ降りてディナータイム。

今回のバリ滞在で何度か飲んだTWO Islands。オーストラリアのブドウをバリ島で瓶に詰めたワイン。

アミューズにはUdang dabu dabu。グリルしたシュリンプにDabuと言うソースがかかっている。このDabuはスラヴェシ島の北スラヴェシ州の州都であるマナドの調味料なんだそうだ。シンガポールでも食べなれたサンバルとは違って、スパイシーで酸味がある。

スターターにはBatagor。豆腐と魚のワンタンを揚げたものに、タマリンドとピーナッツのソースで食す。

メインにはSeneng Siap Panggang。グリルした鶏むね肉にエシャロットそしてサンバルソース。添えてあるライスはココナッツとライムでインフューズしたもの。

最後のデザートはKlepon Pandan。シンガポールでもあちこちで目にするローカルスイーツ、オンデオンデそのもの。

コマネカ＠ビスマ ウブドでの食事は朝食も含め美味しかったです。しかし、インドネシア語のメニューはなかなかに覚えられず、メニューの品目も写真を撮っておいて良かった！