モナコのプリンスも御用達のパルマハム、クラテッロが並ぶ地下の熟成室を見た後は、楽しみにしていたディナーの時間地下熟成室は→コチラ ポー川からもアクセス出来るようになっているガラス張りのレストランは2011にミシュランの☆を一つもらっている。 昼とは変わって夜は外のぶどう棚など至る所に明かりが灯り、暖炉の火も手伝って暖か...Read More

パルマハムの里ポレージネ・パルメンセにあるアンティカ コルテ パラヴィチーナ ルレは全10室もないオーベルジュ。 建物の詳細は→パルマハムの里の宿 Antica Corte Pallavicina Relaisへ お部屋はスーペリアダブルルーム建物自体がそうなのだけど、部屋の中もとってもクラシカル！ 絵本の中に出て来る...Read More

泊まっていた宿Antica Corte Pallavicina Relaisを選んだのはコレを見てみたかったのも理由。地下へと通じるエレベーターに乗るとすでにハムの香りがしてくる。実際、このホテルのレセプションに足を入れた時点でハムの匂いがしてくるのだ！ パルマハムの王様、最高ランクのクラテッロはパルマ県特産の黒豚肉の...Read More

パルマハムとパルミジャーノレッジャーノの里、ポレジーネ・パルメンセでの宿はアンティカ コルテ パラヴィチーナ ルレと言うちょっと長い名前のオーベルジュ。 周りには何もない村のはずれの宿に着いた時は 今にも雨が大粒の涙をこぼしそうだった。 本館と別館から出来ていて、14世紀に建てられた侯爵の館を中世の頃の煉瓦を用いて相当...Read More

ハイアットリージェンシー東京の3階にある日本料理　佳香（かこう）では朝食も提供しているので、滞在中、1日だけ和食を食べに佳香まで。 落ち着いたエントランスには生け花 昼と夜には会席料理を楽しめるようだ お酒も美味しそうに見える・・・・・ ヨーロッパでの暮らしでは絶対に食べない、クラシカルな日本の朝食がウレシイ ご飯も一...Read More

東京で7泊していたのは、3度目になるハイアットリージェンシー東京。 西新宿、都庁に隣接するホテル リノベーションのされていない普通のキングルームのお部屋。 まぁ～Benoitの仕事で来ているので、 部屋からの眺めも新宿駅方面 バスアメニティーもいつもの 中国の旧正月と少し重なったので、中国人の観光客で溢れるかなぁ～と思...Read More

渋谷にあるセルリアンタワー東急ホテル内の四川料理の店”szechwan restaurant陳”はオーナーシェフ陳建一の名前を冠した四川料理の店<昔流行ったTV番組”料理の鉄人”に出ていた中華料理の鉄人 陳健一> 一昨年、昨年とブリュッセルで仲の良かった10人程の仲間が日本に帰国してしまって寂しい思いをして...Read More

目ぼしいホテルがあまりないラヴェンナの街。目的は旧市街に点在するモザイク画の鑑賞なので静かで便利な場所として選んだのがここ、パラッツオ・ベッツィ ホテル。 サンタポッツリナーレ・ヌォーヴォ教会の横 カテゴリー的には4星+ ロビーもスッキリ 案内された部屋は最上階のDouble Room With View ヨーロッパだ...Read More

ロワールの古城、シャトーダルティニーではチェックイン時にメインダイニングでの夕食を予約しておいた。このシャトーがあるモンバゾンの街にはミシュランの星が１つ付いたレストランもあるのだけど、そちらには翌日もしくは翌々日にでも行けばいいやと思っていた、結局体調を崩していけなくなってしまったのだけど・・・・ ロングドライブの後...Read More

ロワールの古城めぐりの拠点としたのが、モンバソンの丘の上にたつChateau d'Artigny森の中を抜けてシャトーが見えてくると　wow！シャトーってこのアプローチが大切なんだと実感 崖っぷちに立つシャトーは残りの三方を森に囲まれていて、歴史をさかのぼると百年戦争の時代には要塞として建てられたのが始まりと言うのも頷...Read More