ローマの名物パスタはカルボナーラじゃなくてカチョエペペ！味は別としてカルボナーラは色んな所で食べられるけど、（まぁ～日本で食べるカルボナーラはほとんど別物のカルボナーラだけど・・・・）カチョエペペはあまり見かけない。 泊まっていたホテルのスタッフにリーズナブルなレストランでカチョエペペがお勧めの店を教えてもらった。ナヴ...Read More

12月のローマでは一度Benoitの同僚たちと一緒に食事をした以外、夕食はパスタばかり食べていた。 ローマと言えばカルボナーラ。カリカリのパンチェッタに濃厚な卵黄これが又体重が増えてしまった原因である事は重々承知だ！ 泊まっていたホテルからはミシュランの☆付レストランとか勧められるけど、地元の人がささっと気軽に行くレス...Read More