ボリュームたっぷり!ドイツの古城ホテル シェーンブルグでのディナー
ホテルの予約したのはBenoitなんだけど、直接ホテルのサイトから申し込み。
ディナー込みの宿泊料金にしたようで、ディナー込みだと4品のコースメニューが付いて来る。
別料金で5品のグルメコースも選べるようだったらしく、1日目の夜は5品のグルメコース、2日目は4品の普通のコースとなった。
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3つあるお食事のお部屋から、初日はこちらのお部屋
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スタッフが白い手袋して丁寧に並べていたカトラリー
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アミューズブシュはニョッキみたいなパスタにキノコのソース
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前菜が子牛のレバー、シャンパンソース
臭みもなくて良いのだけど、一人分の前菜としては量が多め
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コンソメスープ
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白身魚のすり身とサーモンをちりめんキャベツで巻いたものをグレープの甘味のあるあるそーすソースで、
この辺ですでにお腹は一杯。美味しいのだけどとにかく量が多い・・・・
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メインの前にお口直しのシャーベット。
不思議と胃にたまっていたものが落ちていくよう・・・
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メインは鹿肉のシュニッツェル、栗のソース。
ブリュッセルでもジビエの時期にはシカ肉のグリルを食べるけど、シュニッツェルは初めてだった。
グリルよりも美味しいかも~ でも、半分しか食べれなかった・・・・
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デザートはキャラメライズされたアーモンドの中にアイスクリーム、
2つの違うビターオレンジがサッパリしている。
コースの品に合わせてスパークリングワイン、白、白、赤とこの地方のワインもサーブされ、ちょっと飲みすぎ♪
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〆のコーヒーと共に運ばれてきた生クリームがテンコ盛りのチョコレートムース。
も~勘弁して!!!!!!!!!!苦笑・・・・・
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2日目の晩は前夜とは違うお部屋
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まずはアミューズブシュ
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前菜は子牛のテリーヌにリンゴとジンジャーのコンポート
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ロブスターのクリームスープ
これが一番美味しかった
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メインは牛ステーキにポテトグラタン添え、
でもポテトは残した~
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デザートがドンと置かれ、思わず、もう無理!食べれな~いと、口にでてしまった!
スタッフは軽いから大丈夫とかニコニコして言うけど、
もうね、ドイツの料理は量が多すぎよ~
冷たいBlack fprest cakeだそう・・・・
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〆のコーヒーにはやっぱりチョコレートムースが漏れなく付いて来た・・・・
いくらランチは食べてないとは言え、お腹パンパンになるので半分の量でいいかなぁ~
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