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香港のミシュラン星付レストラン胡同(Hutong)

上海とは違う食が楽しめる香港。
高級食材のフカヒレやアワビをふんだんに取り入れた広東料理が頭に浮かぶけど
実際食べたのは、違う物ばかりだった!
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ヴィクトリア・ハーバーのパノラマが目の前に広がるレストラン
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雰囲気抜群の素敵なデコレーション
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料理は北京、四川、湖南省の料理をメインにスパイスが効いた北方料理
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多くのテーブルがオーダーしていた、この店のシグニチャーディッシュでもある
”ソフトシェルクラブを唐辛子と共に揚げた1品はスパイシー&テイスティー!
真っ赤な唐辛子の下にソフトシェルクラブが隠れてるのだ
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辛い料理の後、ライチのソルベが又美味!
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このレストランの上にはAQUAと言う日本×イタリアンの料理が楽しめるレストランがあって、
ここも同じ様に素敵な夜景が見れる
料理も景色も抜群の”胡同”は要予約!

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